Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d)

Einleitung

Du liebst es, wenn im Service alles rundläuft, hast ein Auge für Details und bist erst zufrieden, wenn es deine Gäste auch sind? Gleichzeitig bist du nicht der Typ fürs stille Büro, sondern lieber mittendrin – auf Augenhöhe mit deinem Team, mit klarer Haltung und echter Begeisterung für Gastronomie? Dann passt du perfekt zu uns!

Für unser neues Cotidiano am Stiglmaierplatz in München suchen wir dich als Stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d). Seit der Eröffnung im Februar steckt das Restaurant voller Potenzial – jetzt geht’s darum, Strukturen zu festigen, das Team zu stärken und gemeinsam weiterzuwachsen.

Wenn du Lust hast, nicht nur mitzulaufen, sondern mitzugestalten, freuen wir uns auf dich!

Kurzübersicht

Cotidiano

Tätigkeitsbereich:

Stellvertretende Betriebsleitung

Referenznummer:

2025-0214

Was du bei uns machst

• Du leitest das Restaurant operativ– in enger Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und Geschäftsführung.
• Du sorgst für ein respektvolles, kollegiales Miteinander auf Augenhöhe.
• Du koordinierst und unterstützt dein Team aktiv – im Service, an der Bar und in der Küche.
• Du achtest darauf, dass unsere Standards bei Speisen- und Servicequalität eingehalten werden.
• Du unterstützt bei der Warenbestellung, nimmst Lieferungen entgegen und behältst die Lagerhaltung im Blick.
• Du stellst sicher, dass alle Hygienevorgaben und HACCP-Richtlinien eingehalten werden.
• Du übernimmst Verantwortung für eine korrekte und ordnungsgemäße Abrechnung.

So bist du unser "perfect match"

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie (Service) oder Hotellerie
• Kommunikationsstärke und ein empathischer Führungsstil
• Professionelles und herzliches Auftreten
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Idealerweise Berufserfahrung als Führungskraft Gastronomie, z.B. als stellvertretender Restaurantleiter / stellvertretender Betriebsleiter / F&B Supervisor / Schichtleiter Gastronomie / Serviveleitung / Chef de rang / Assistant Restaurantmanager (m/w/d) oder in einer ähnlichen Funktion

• Steuerfreie Zuschläge:
• Wir zahlen dir Sonn- und Feiertagszuschläge.
• Mobilitäts-Plus:
• Du erhältst von uns einen Zuschuss zu deinem ÖPNV-Ticket.
• Zahlreiche Mitarbeiterangebote:
• Egal, was dein Herz höher schlagen lässt, ob coole technische Gadgets oder ein Trip auf die Südseeinsel  – hier ist für jeden eine passende Vergünstigung dabei.
• Personalverpflegung:
• Genieße auch du unser frisches Feel-Good-Food zu besonders günstigen Preisen.

Kontakt

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Wir freuen uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Deines Wunscheintritt-Termins und Deiner Gehaltsvorstellung via Onlinebewerbung.

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Frau Anja Schuster

Recruiting

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+49 89 208048055

www.gustoso-gruppe.de

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