Betriebsleiter für unser Betriebsrestaurant bei Mercedes (m/w/d)

14974 Ludwigsfelde Festanstellung Veröffentlicht: 17.09.2026

Werden Sie Teil unseres Teams!

Sie verbinden gastronomische Leidenschaft mit wirtschaftlichem Denken und souveräner Führung? Für einen vielseitigen Betriebsgastronomiestandort in Ludwigsfelde suchen wir zum 1. November 2026 eine/n erfahrene/n Betriebsleiter/in (m/w/d).
An unserem Standort verantworten Sie gemeinsam mit einem rund 20-köpfigen Team unterschiedliche Verpflegungsbereiche. Dazu gehören eine Betriebskantine, ein Shop, ein Verkaufsfahrzeug sowie der Konferenzservice.

Ihre Aufgaben:

Sie übernehmen die operative und betriebswirtschaftliche Leitung des gesamten Standortes,
Sie führen, motivieren und koordinieren ein Team von rund 20 Beschäftigten,
Sie stellen reibungslose Abläufe in der Betriebskantine, im Shop, im Verkaufsfahrzeug und im Konferenzservice sicher,
Sie planen den Personaleinsatz mit unserer Zeiterfassungssoftware ATOSS und stellen eine verlässliche Organisation der Arbeitsabläufe sicher.
Sie sind souveräne Ansprechperson für Gäste und Auftraggeber und sichern eine hohe Service- und Produktqualität,
Sie stellen die Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorgaben, HACCP-Richtlinien und internen Qualitätsstandards sicher,
Sie nehmen an Sozialkommissionen des Auftraggebers teil,

Ihr Profil:

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d), Restaurantfachkraft (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation,
Mindestens fünf Jahre einschlägige Berufserfahrung,
Nachweisbare Führungserfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Betriebsgastronomie,
Sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ein sicherer Umgang mit Kennzahlen,
Erfahrung in der Personalplanung und Mitarbeiterführung,
Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen, idealerweise MBS5 oder cloudMenu,
Erfahrung mit elektronischer Zeiterfassung, idealerweise ATOSS,
Kenntnisse im Umgang mit Kassensystemen, idealerweise TCPOS,
Organisationstalent, Entscheidungsstärke und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität,
Sicheres und verbindliches Auftreten gegenüber Gästen, Beschäftigten und Auftraggebern,
Führerschein,
Eine Ausbildereignungsprüfung nach AEVO ist wünschenswert,

Wir bieten:

Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit vielseitigen gastronomischen und kaufmännischen Aufgaben,
Eine Vollzeitbeschäftigung mit 38 Stunden pro Woche mit einem monatlichen Bruttogehalt von 4.500 bis 4.700 Euro (je nach Erfahrung und Qualifikation),
Eine Arbeitswoche von Montag bis Freitag,
Ein Zwei-Schicht-System innerhalb der Betriebszeiten von 6:00 bis 20:00 Uhr,
Bereitstellung der erforderlichen Arbeitskleidung inkl. Reinigung,
Ein abwechslungsreicher Standort mit Betriebskantine, Shop, Verkaufsfahrzeug und Konferenzservice,
Ein Erholungsurlaub von 30 Tagen,
Eine betriebliche Altersvorsorge mit Zuschuss von 30% durch uns als Arbeitgeber zzgl. Auswahl von Benefits (z.B. 50 € Sachbezug, Internetzuschuss),
Eine Teilnahme an unserer vergünstigten Mitarbeiterverpflegung (2€ pro Tag),

Ihr Kontakt:

Interessiert?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Werden Sie Teil unseres Teams und übernehmen Sie Verantwortung für einen vielseitigen und anspruchsvollen Betriebsgastronomiestandort in Ludwigsfelde.

Bei Fragen steht Ihnen Ihr Ansprechpartner zur Verfügung:

Rico Hürst
Recruiter

Flavour Union Service GmbH
Dienstleister für Widynski & Roick GmbH, Flavour Union Hospitality GmbH, LaLemonVita GmbH, sowie externe Kunden

Hegelallee 4 | 14467 Potsdam
Telefon: +49 331 87002869

Über uns

Widynski & Roick sorgt seit 1996 mit einer großen Portion Leidenschaft dafür, dass Betriebsrestaurants, Schulen und Kantinen zu hochwertigen Restaurants werden. Kreativität ist nicht nur in der Küche die wichtigste Zutat bei Widynski & Roick. Ob abwechslungsreiche Speisekarte, gekonnte Servicedienstleistung oder Ambiente zum Wohlfühlen – Widynski & Roick bietet individuelle Konzepte und kulinarische Gesamtpakete, bei denen man die Liebe zum Kochen bei jedem Bissen schmeckt.

Weitere Details und Bewerbung

Details

Vorgangsnummer:	92fee7ae-6d0c-488f-9ad3-fccba0aa4885
Arbeitgeber:	Flavour Union Service GmbH
Arbeitsbeginn:	17.09.2026
Bereich:	Hotel und Gastronomie
Arbeitszeitmodell:	Festanstellung
Stunden/Woche:	Vollzeit
Berufserfahrung:	Berufserfahren

Kontakt

Jetzt bewerben

Arbeitgeber: Flavour Union Service GmbH

ID der Stellenausschreibung: 92fee7ae-6d0c-488f-9ad3-fccba0aa4885