Küchenleitung (m/w/d) im GFZ Potsdam

Kochen ist Ihre Leidenschaft? Unsere auch!

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenleiter / Küchenchef (m/w/d) für unser Betriebsrestaurant am Standort GeoForschungsZentrum Potsdam (GFZ).
Bei Widynski & Roick verstehen wir exzellenten Service als tägliche Herausforderung, genau herauszufinden, wie wir dazu beitragen können, dass unsere Gäste eine besondere Auszeit bei uns genießen.

Ihre Aufgaben:

• Führung des Objektes mit dem Ziel der höchstmöglichen Qualität, Effizienz und Hygiene, in Abstimmung mit dem Küchenleiter
• Überprüfung der Lieferanten nach bestem Preis-/ Leistungsverhältnis, Lieferbedingungen und Qualität sowie ständige Überprüfung des Marktes
• Kontrolle der angelieferten Waren und Sicherstellung der akkuraten Lagerung in den entsprechenden Lagerräumen nach neuesten Hygienegesichtspunkten sowie eine ständige Bestands- und Qualitätskontrolle
• Erstellung der Speiseangebote in Abstimmung mit der Unternehmensleitung oder dessen Stellvertreter und Schaffung einer verkaufsorientierten Preisstruktur zur Erreichung von optimalen Wareneinsätzen

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d), idealerweise mit Zusatzqualifikation im Bereich Küchenleitung,
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenleiter/ Küchenchef, Sous Chef
• Sie besitzen einen Hygienepass/Gesundheitspass nicht älter als 3 Monate (https://www.potsdam.de/de/gesundheitspass)
• Einen Führerschein mind. Klasse B
• Sehr gutes Verständnis für Kalkulation, Budgetsteuerung und wirtschaftliche Zusammenhänge
• Führungserfahrung sowie die Fähigkeit, Teams zu entwickeln und zu motivieren

Wir bieten:

• Einen unbefristeten Vertrag in Vollzeit (38h/Woche)
• Gehalt 3800 € - 4000 € Brutto/Monat (abhängig von Qualifikation und Erfahrung)
• Erholungsurlaub von 30 Tagen
• Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (07:00 Uhr -15:00 Uhr)
• Arbeitskleidung inkl. Reinigung durch uns
• Firmenticket für den öffentlichen Nahverkehr (mit 16 € Arbeitgeberzuschuss)
• Eine vergünstigte Mitarbeiterverpflegung (2 € pro Tag)
• Betriebliche Altersvorsorge mit Zuschuss von 30 % durch uns als Arbeitgeber zzgl. Auswahl von Benefits (z.B. 50 € Sachbezug, Internetzuschuss)

Dein Kontakt:

Das spricht Sie an? Dann bewerben Sie sich als Küchenleiter / Küchenchef (m/w/d) für unser Betriebsrestaurant am Standort GeoForschungsZentrum Potsdam (GFZ).

Bei Fragen steht Ihnen Ihre Ansprechpartnerin zur Verfügung:
Josephine Binder

Flavour Union Service GmbH
im Auftrag Widynski & Roick GmbH, Flavour Union Hospitality GmbH, LaLemonVita GmbH, sowie externe Kunden

Hegelallee 4 | 14467 Potsdam
Telefon: +49 331 87002869

Über uns