Stellvertretende Gastroleitung (m/w/d)

Gemeinsam ein Teil von GLOBUS werden

Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit über 60 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.

Aufgaben

• Organisation der täglichen Betriebsabläufe sowie aktive Unterstützung des Teams beim Kochen und an der Essensausgabe
• Mitwirkung bei der Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Ressourcennutzung
• Motivation des Teams sowie gezielte Förderung des Zusammenhalts und der Personalentwicklung
• Unterstützung bei der Preisgestaltung, der Rohstoffbestellung und der Rezeptoptimierung in enger Abstimmung mit der Gastroleitung vor Ort
• Durchführung der monatlichen Inventur sowie Vertretung der Gastroleitung bei Abwesenheit
• Sicherstellung aller Sicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP)

Profil

• Ausbildung als Koch (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d) wird vorausgesetzt
• Motivation, unser Restaurant als beliebter regionaler Treffpunkt zu etablieren
• Feines Gespür für die Bedürfnisse des Teams sowie den Willen, das Team mit Leidenschaft zu führen und ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem man sich gegenseitig unterstützt
• Unternehmerisches Denken und eine hohe Entscheidungsfreude
• Sichere Deutschkenntnisse 
• Zeitliche Flexibilität in wechselnden Schichten von Montag bis Samstag
• Erste Berufs- und Führungserfahrung als Betriebsleitung in einer (System-) Gastronomie von Vorteil, aber keine Vorraussetzung

Wir fördern eine inklusive Arbeitsumgebung und freuen uns auf Bewerbungen von Menschen mit Einschränkungen.

Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Rene Schleicher telefonisch unter +49(36425)55 260 oder per Mail r.schleicher@globus.net zur Verfügung.
team.globus.de

Benefits

• 6 Wochen Urlaub
• Feierabend spätestens bei Ladenschluss
• Sonn- und feiertagsfrei
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
• Jubiläumsvergütung
• Betriebliche Altersvorsorge und vwL
• Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung

Benefits

• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 30/36 Tage Urlaub
• Vielfältige Weiterbildungs-angebote
• Mitarbeiter-beteiligungsmodell
• Vergünstigtes Mittagessen
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiterrabatte
• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliches Gesundheits-management
• Fahrradleasing
• Eazycars

Weitere Details und Bewerbung